食品従事者等検便試験
検査項目
食品従事者の検便（保菌・寄生虫卵）には下記のような項目があります。
はじめに年間を通じての検査項目（季節により検査目的菌を変える場合があります。）を決めます。
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保菌検査
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腸管出血性大腸菌
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食中毒原因菌検査
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寄生虫卵検査
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| 赤痢菌 腸チフス菌 |
Ｏ１５７ Ｏ血清型 ベロトキシン（ベロ毒素） |
サルモネラ菌 黄色ブドウ球菌 腸炎ビブリオ |
虫卵塗抹 （回虫卵・便虫卵等） |
検査項目組み合わせ例
- 保菌検査（赤痢・サルモネラ）
- 保菌検査（赤痢・サルモネラ）＋Ｏ１５７
